Tempereermachine - NAGEMA Ik weet niet zeker wat de capaciteit is, maar voor zover ik weet kan de interne tank ongeveer 70 kg chocolade opslaan. We hebben ook een aantal leidingen, de 500kg tank en de pomp die verkocht kunnen worden. Ik weet niet precies wat de capaciteit is, maar voor zover ik weet kan de interne tank ongeveer 70 kg chocolade opslaan. We hebben ook een aantal leidingen, de 500kg tank en de pomp die verkocht kunnen worden.
TECHMASZ WMK350-kogelmolens voor de productie van chocoladecrèmes en -massa’s – complete productielijn Te koop: een professionele set apparatuur voor de productie van chocoladecrèmes, vullingen, vetmassa’s, notenpasta’s en banketproducten. Het aanbod omvat: * 2 x TECHMASZ WMK350-kogelmolen * 2 x chocoladepomp met watermantel, inclusief leidingen * 1 x DUO-tank voor het smelten van vetten De apparaten zijn ontworpen voor de voedingsmiddelen- en zoetwarenindustrie. De TECHMASZ-kogelmolens worden gekenmerkt door een hoge capaciteit, stabiele werking en de mogelijkheid om het productieproces nauwkeurig te regelen. Technische parameters van de WMK350-molens - bruikbare inhoud van de mengkamer: tot 342 liter - toerentalregeling van de roerder: 20–80 omw./min - aandrijving: NORD SK2282 VF-reductiemotor, aangestuurd door een frequentieomvormer - onderhoudsvrije industriële koppeling - maalbolletjes: 13 mm / ca. 91 kg / ca. 10.000 stuks - laag geluidsniveau: minder dan 85 dB - automatische procesbesturing - industriële uitvoering van roestvrij staal - watermantel voor proces temperatuurregeling - voeding 400 V Toepassing De apparaten zijn bij uitstek geschikt voor de productie van: - chocoladecrèmes - banketvullingen - notenpasta’s - cacaomassa’s - premiumcrèmes - vette en halfvloeibare producten Daarnaast kunnen wij (buiten deze aanbieding om) het volgende aanbieden: - verwarmings- en koelsysteem, - DUO-tank voor het smelten van vet, - …
Stel bij het begin van de werkzaamheden de juiste "Lo"-temperatuur in, bijv. 30,5 °C, en schakel het apparaat in. Na ongeveer 15 tot 20 minuten is de couverture klaar. Met het tempereerapparaat kunnen kleine porties vloeibare chocolade uit de ketel worden toegevoegd, waardoor de chocolade voorverwarmd en gesmolten wordt. - continue werking - het tempereerproces wordt volledig elektronisch gestuurd - elektrische verwarming - compact, stabiel ontwerp - eenvoudige demontage en reiniging met algemeen verkrijgbare reinigingsmiddelen (eenvoudige vervanging van de couverture) - mogelijkheid om de couverture in kleine porties bij te vullen terwijl de machine in bedrijf is (geen pauzes om bij te vullen) - ruime, comfortabele, verwarmde werktafel - verwarmde triltafel - mogelijkheid tot samenwerking met tijd- of gewichtsgestuurd doseersysteem - mogelijkheid tot aansluiting van een elektronische weegschaal - mogelijkheid om de roersnelheid te wijzigen - soepele aanpassing van de snelheid van de chocoladestroom - energiebesparing dankzij het gebruik van dubbele veiligheidscontactverwarmers, die automatisch worden uitgeschakeld afhankelijk van het couverturepepepeil in de container - laag stroomverbruik - eenfasige voeding - hoge veiligheidsklasse - programmeerbare recepten - bedieningspaneel bevindt zich in één enkel, gemakkelijk te vervangen paneel (gemakkelijk onderhoud) - bedieningspaneel bevindt zich in een uitsparing voor gemakkelijk onderhoud - bediening …
Chocoladetemperator Renato Mazzetti TAO 500 Fabrikant: Renato Mazzetti Type: TAO 500 Capaciteit: tot 500 kg/u Waterkoeling Beschrijving, afmetingen, gewicht en andere parameters in de brochure van de fabrikant (fotogalerij). Afmetingen: 2050 x 1300 x 1500 mm (+ niveausensor) Gewicht: ~1100 kg
Wolf UF 100 chocoladetempereermachine Fabrikant: Wolf SpezialMaschinen-GMBH Capaciteit: tot 100kg/h Stroomvoorziening: 3x400V Het apparaat heeft een ingebouwd koelmiddel Aggregaat Koelmiddel: R134a Afmetingen: 900 x 750 x 1100mm originele gebruikershandleiding (Engels)
Renato Mazzetti TAO 250 chocoladeslijper (Gereviseerd) Producent: Renato Mazzetti Type: TAO 250 Capaciteit: tot 250 kg/u Waterkoeling Het apparaat is volledig gerenoveerd. Beschrijving, afmetingen, gewicht en andere parameters op de bijsluiter van de fabrikant.
Chocoladeopslagtank 500 l Uitgevoerd in roestvrij staal SUS 304 Dubbelwandig Elektrische verwarming 3x400 V 50 Hz Verwarmingsvermogen: 2x4,0 kW (totaal 8,0 kW) Roterende CIP-sproeier in de tank Gepolijst binnen- en buitenoppervlak Temperatuursensor in de mantel Temperatuursensor voor chocolade Buitenklep: 2" Vermogen roermotor: 1,5 kW Toerental roerwerk: 18 tpm PTFE-schrapers op roerwerk (wanden en bodem) Nuttige inhoud: 500 l Totale inhoud: 630 l Technische tekening bij de foto's in de galerij
Renato Mazzetti TAO 250 chocoladeslijper (Gereviseerd 2) Producent: Renato Mazzetti Type: TAO 250 Capaciteit: tot 250 kg/u Waterkoeling (externe koelwaterbron nodig) Elektrische verwarming Extra verwarmingscircuit voor uitgangsleidingen Het apparaat is gedeeltelijk gerenoveerd.