Heat & Control MOK 180 batchfriteuse Totale lengte: 5.000 mm Gebruikte Heat & Control batchfriteuse 180 uit 1985, afhaalband, automatisch roersysteem. De machine is in 2019 gereviseerd met: nieuw besturingssysteem met PLC, nieuwe elektromotoren, Weishaupt-brander (met hoger vermogen beschikbaar indien nodig) uit 2007 met nieuwe branderregeling. Afzuigkap en alle bedieningselementen inbegrepen. Tussen 2020 en 2025 door de verkoper gebruikt. Nu gedemonteerd en klaar voor verzending.
DOLESCHAL oven type UM 3/3000 HG-200 (gasversie met 3 wagens) - voor bakken. Uitwendige afmetingen breedte 1650 mm, lengte 3540 mm hoogte 3960 mm verwarmingsvermogen, gas 140 KW. Ventilatoren - luchtcirculatie, luchtafvoer 9 KW Modulaire kamer voor het braden en rijzen van vlees, worst en gevogelte met een gelijkmatige verdeling van temperatuur en lucht. Dankzij de horizontale wisselende luchtbeweging, zelfs bij gesloten bakken en schalen, wordt een volledig gelijkmatige verwarming en kleur bereikt. Maximaal haalbare temperatuur + 240 graden C. De volledige structuur van de installatie is gemaakt van roestvrij en zuurbestendig chroomnikkelstaal, gematteerd. Massieve deuren, dubbele achter- en zijwanden en het dak zorgen voor de best mogelijke energie-isolatie. Een vlakke vloer zorgt voor een comfortabele bediening en een gemakkelijke instap van de trolley in de kamer. Een programmagestuurde luchtcirculatie wordt verzekerd door een tweetraps ventilator met roestvrijstalen schoepen. ISC B10 microprocessor met 10" touchpanel - biedt de mogelijkheid om 99 programma's met elk 99 stappen in te voeren. Alle soorten bewerkingen van vlees- of visproducten worden automatisch uitgevoerd, inclusief Delta-brouwen, geleidelijk bakken, koelen of reinigen. Bak- en braadprocessen kunnen worden uitgevoerd met tijd en interne temperatuur, evenals kookprocessen. Nettobedrag - de prijs geldt voor één stuk
Wegens herstructurering van het bedrijf verkoop ik mijn hoogwaardige Hegro / Florigo gastro-frituurinstallatie. De installatie is iets ouder dan 2 jaar en is gebruikt in een professionele horecagelegenheid. Het betreft een krachtige uitvoering met 3 afzonderlijke frituurpannen van elk 18 kW, dus in totaal 54 kW vermogen. Extra praktisch is het geïntegreerde filtersysteem waarmee het frituurolie direct gefilterd kan worden. Hierdoor kan de olie langer worden gebruikt en wordt het dagelijkse reinigen en onderhouden van de installatie aanzienlijk eenvoudiger. Uitvoering: • Hegro / Florigo professionele horeca-frituur • 3 afzonderlijke frituurpannen • elk 18 kW vermogen • totaal 54 kW vermogen • geïntegreerd oliefiltersysteem • robuuste professionele horeca-uitvoering • circa 2 jaar oud • ideaal voor friet-, snack-, döner-, burger- en fastfoodbedrijven De installatie is ontworpen voor intensief gebruik en is speciaal geschikt voor bedrijven die grote hoeveelheden friet of gefrituurde producten produceren. Bezichtiging op afspraak mogelijk. Bij serieuze interesse graag contact opnemen. Zoekwoorden: Florigo friteuse, Hegro friteuse, Hegro Florigo, Florigo Frying Range, gastro friteuse, professionele friteuse, friteusewand, frietfrituur, hoogvermogen friteuse, snack friteuse, horeca friteuse, gastro keukenapparatuur, filtersysteem, vetfiltersysteem, frietinstallatie, snackapparatuur.