Elektrische kook-/sterilisator van 50 liter. Geschikt voor het produceren, koken, mengen en steriliseren van jam, confituur, sauzen, fruit, groenten en groenten tot 130 °C. Vacuümkooksysteem met regeling door middel van een vloeistofringpomp om het product op lage temperatuur aan de kook te brengen. Zuigt de stoom af om de concentratie van het product mogelijk te maken, waarbij de kwaliteit ongewijzigd blijft en oxidatie en kristallisatie van de suikers wordt voorkomen. Roestvrijstalen bak met uitneembare wandschraper en mixer, verwarmd in een oliebad met thermische isolatie van niet-giftig materiaal. Afvoer aan de onderkant met roestvrijstalen klep . Roestvrijstalen deksel met sluiting waarop de motor voor de wandschraper en de mixer, de buis voor het afzuigen van dampen, de klep voor het regelen van het vacuüm, de trechter voor het toevoegen van het product en ingrediënten tijdens de verwerking, de monsternemer en de spiegel met verlichting voor controle van de interne verwerking zijn geplaatst. In het werkblad is een beweegbare lans voor het wassen aangebracht. Stoomsterilisatiesysteem op dezelfde tank met temperatuursensor op monsterpot. Compleet met roestvrijstalen mand voor het laden van de potten. Alle bedieningselementen en bewerkingen kunnen worden ingesteld via een touchscreencomputer die zich aan de bovenkant van de machine bevindt.
Ketel Dubbel kookinstallatie voor toffee of ook harde snoep, fudge.... Capaciteit afhankelijk van product tot 2000 kg/8u Roestvrij staal goede staat, ,
Titel van het aanbod: Open kooktoestel van Ratti Fabrikant: Ratti Model: Niet vermeld Bouwjaar: Niet vermeld Technische staat: In de huidige staat Materiaal van het kooktoestel: Koper Systeem: Kantelbaar en schenktuit Verlichting: Lichtsignaal (in werking en uitgeschakeld) Brander: Gasbrander onder de pan Elektrische aansluiting: XX V Snelheid: XX snelheden Status van de advertentie: Zichtbaar